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Rita da Nova

Workshop de Escrita Criativa sobre sensações com o Brunch do Mundo

Já por várias vezes vos falei do Brunch do Mundo e da relação especial que tenho com este projecto. Mas, ainda assim, estava longe de imaginar que em menos de um ano estivéssemos juntas a fazer o que fizemos este fim-de-semana. Se foram acompanhando as minhas redes sociais, em especial o Instagram, poderão ter visto algumas coisas sobre o Workshop de Escrita de Sensações que organizámos em conjunto.

 

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Brunch do Mundo: vamos conhecer o Médio Oriente?

Há muito tempo que não vos escrevia sobre a segunda temporada do Brunch do Mundo, agora na Kitschen, mas isso não significa que não tenha embarcado em mais experiências gastronómicas. Sim, voltei a repetir a jornada e, desta vez, tivemos direito a uma surpresa a meio da viagem: um menu do Médio Oriente.

 

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Viajar consegue ser o ponto de partida para termos inspiração no nosso dia-a-dia, por isso já sabia que as semanas que uma das fundadoras do projecto passou no Irão dariam origem a grandes novidades. Só não sabia que iam ser tão boas. Sim, é verdade: quase um ano depois de conhecer o Brunch do Mundo, ainda me consigo surpreender com o esforço constante que fazem para levantarmos voo e conhecermos sítios novos sem nunca sairmos da mesa.

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Brunch do Mundo: uma nova viagem, numa nova casa

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Devem recordar-se de vos ter contado que o Brunch do Mundo ia ter não só uma nova temporada, como novas instalações para poder passar a receber o dobro das pessoas à mesa. E embora tivesse quase 100% de certeza que tudo seria igual - o carinho posto na comida, o ambiente familiar, a simpatia de pessoas que entram desconhecidas e saem conhecidas -, uma parte secreta de mim tinha receio que se perdesse a magia do Brunch do Mundo tal e qual como o conhecia.

 

Foi tonto da minha parte achar, nem que inconscientemente, isso. Sei quem são as cabeças e as almas por detrás do projecto e, sabendo isso, não haveria forma de não manterem a sua essência.

 

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Bem sei que já dei a volta ao mundo com o Brunch do Mundo, mas as coisas boas são para se repetir e quero dar outra. Até porque é possível que esta edição tenha novidades (novos continentes ou regiões para conhecer através da comida, será?). Seja como for, estava muito curiosa para conhecer o novo espaço, fruto de um casamento feliz entre o Brunch do Mundo e a Kitschen, na LX Factory.

 

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E agora que penso nisso, não poderia ser de outra forma. Quando entramos na Kitschen levamos automaticamente um banho de memórias da nossa infância, o que nos deixa no mood perfeito para uma viagem pelo mundo com mais 19 passageiros. De todos os que embarcaram, apenas eu e o Guilherme éramos repetentes, mas senti-me como se estivesse a conhecer os pratos do continente americano pela primeira vez.

 

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Já vos falei sobre o menu do Brunch América aqui e não quero maçar-vos com isso novamente. Vou apenas deixar-vos as fotografias que tirei para o hijacking que fiz às stories do Brunch do Mundo durante a viagem.

 

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Eu cá vou continuar a viajar nesta bela companhia e acho que deviam fazer o mesmo. Para além da comida ser excelente e de o espaço condizer a 100% com o projecto, é sempre uma óptima oportunidade para conhecer pessoas novas e interessantes. E não, uma mesa com 20 pessoas em vez de 10 não torna tudo mais impessoal - pelo contrário. Só é mais complicado cabermos todos na fotografia final, mas tudo se faz.

 

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É desta que arriscam em entrar nesta aventura? Já sabem, basta estarem atentos ao InstagramFacebook do Brunch do Mundo, onde são anunciadas as datas. O próximo continente é a Europa e basta enviarem um e-mail a tentar a vossa sorte.

Brunch do Mundo: um best of de pratos e de viajantes

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Este sábado, assim que cheguei ao local onde - durante várias edições - decorreu o Brunch do Mundo, os meus olhos procuraram logo o quadro que costuma estar pendurado na parede com o menu. Queria saber quais os pratos eleitos para este Best Of com iguarias de todos os continentes. Tal não foi o meu espanto quando percebi que, desta vez, a ementa iria ser surpresa.

 

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Bem, não completamente surpresa, já que conheço todos os pratos de todos os continentes. Na mesa, como sempre, já nos esperava um cesto de pães com um pouco de tudo aquilo que fomos provando: pão de cereais, pão de milho, croissants e naan. Desta vez só se sentou à mesa quem esteve presente em todos os continentes e, obviamente, cada um de nós tinha os seus pratos favoritos. Começámos por especular qual seria a bebida eleita e, quase em uníssono, gritámos “á água de rosas!” que bebemos no Brunch Asiático.

 

Parece que conhecemos muito bem este nosso Brunch do Mundo, uma vez que vieram dois jarros de Jallab para a mesa, a tal água de rosas com xarope de tâmaras - que deve ser misturada com pinhões e amêndoa e representa o Líbano.

 

 

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O continente europeu, a nossa mais recente viagem, fez uma aparição dupla nos pratos que se seguiram. Mais uma vez concordámos todos: queríamos voltar a dar um salto à Rússia para comer a Sopa Borscht e, depois, passar pela Turquia para recordar o Çilbir - um ovo pochê com iogurte grego e paprika.

 

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Aqui é que os nossos cálculos começaram a complicar: sabíamos que seria difícil virem mais pratos europeus para a mesa e apercebemo-nos de que dois pratos preferidos de todos estavam em competição directa. Ou voltávamos a provar a maravilhosa Quesadilla de Feijão, Tomate a Abacate, que representa o México, ou nos deliciávamos com um prato da Nigéria - as Espetadas de Banana-pão Assada com Bacon. Desta vez a América levou a melhor e ficámos todos muito contentes quando vimos as quesadillas a chegar!

 

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Chegados à minha parte favorita deste (e de qualquer outro) brunch - os doces -, foi altura de o continente africano nos mostrar aquilo de que é feito. E, neste caso, é feito de algo muito delicioso, já que pudemos recordar o sabor das Panquecas de Leite com Crumble de Canela e Creme de Kiwi, inspiradas na África do Sul. Minha nossa, já me tinha esquecido do quão bom era este prato!

 

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Armados em estrategas, voltámos a fazer contas à vida. Todos concordámos que queríamos que a viagem terminasse na China, mais propriamente com o Brownie de Chá Matcha com Gelado de Lichias, por isso o creme com granola só poderia ser o do Brunch América ou o do Brunch África. Parece que o continente americano voltou a ganhar o confronto e recebeu-nos com a Granola de Milho com Creme de Abacate, Maçã e Banana, em honra da Guatemala. E, tal como tínhamos previsto, o divinal brownie chegou à mesa em tamanho aumentado. 

 

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Mas nesta edição Best Of do Brunch do Mundo, não era apenas o menu que era surpresa. No final de tudo recebemos um bilhete de avião, em jeito de convite para embarcarmos em mais uma volta ao mundo! Como já vos tinha revelado, o Brunch do Mundo vai começar uma segunda edição brevemente num novo espaço: o Kitschen na LX Factory. E querem mais uma novidade? Cada viagem passará a levar vinte passageiros em vez de dez. Há mais surpresas e novidades, algumas delas têm até a ver com os maravilhosos souvenirs que me habituei a trazer destas viagens, mas para já não vou revelar nada.

 

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Senti uma nostalgia muito curiosa quando, depois de algumas horas a conversar, saí do Brunch do Mundo. Tenho um orgulho imenso nas pessoas que tiveram esta ideia e a levaram para a frente; que começaram uma iniciativa pequenina e clandestina, e agora não têm mãos a medir com tanto sucesso. Para além disso - numa nota mais egoísta - estas viagens à volta do mundo através da comida trouxeram-me amizades muito bonitas e eu só posso agradecer.

 

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O Brunch do Mundo está a crescer? Sim. Vai mudar de espaço? Vai. Mas tenho a certeza que uma coisa permanecerá igual: o ambiente familiar e o carinho posto em tudo. Por isso, se querem uma experiência gastronómica que mude as vossas vidas, fiquem atentos ao Instagram e ao Facebook, para serem dos primeiros a garantir lugar nesta segunda temporada. Eu vou passar por lá de certeza ❤️