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Rita da Nova

Ter | 18.06.19

Restaurantes // Sushi dos Sá Morais

O Sushi dos Sá Morais fazia parte daquele conjunto de restaurantes que queria conhecer há imenso tempo, mas que iam sendo ultrapassados por outros. Passou-se algum tempo até que, ao planearmos uma visita à Feira do Livro no seu último dia, nos lembrámos que este espacinho fica na Rua Castilho, bem perto do Marquês de Pombal.

 

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Longe vai o tempo em que eu achava que comer sushi até rebentar é que era bom. Hoje em dia prefiro comer menos peças, mas saber que estou a comer um bom peixe, bons ingredientes e um arroz bem confeccionado. E, depois, há qualquer coisa de divertido em escolher sushi a la carte - vamos fazendo várias combinações e experimentamos coisas que de outra forma nunca nos viriam parar à frente.

 

O Sushi dos Sá Morais, para além de uma decoração super gira e trocadilhos engraçados, proporciona-nos essa experiência de descoberta e de degustação no puro sentido da palavra. Nós decidimos pedir menos pratos, mas escolhê-los bem. Começámos com umas Gyosas de Vegetais muito bem feitas e um Salmão Sá Morais, um carpaccio com ponzu de trufa. Há muito, muito tempo que não comia um carpaccio tão bom - claro que deve ter a ver com o sabor a trufa e a sua conjugação com o salmão, não é?

 

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Depois disso, por recomendação do staff, pedimos um Combinado Herói Xima, com 32 peças que traz um pouco de tudo: nigiris, uramakis, hot rolls e sashimi. O que mais gostei neste sushi foi, sem dúvida, a frescura e o sabor do peixe. Estava tão bom que foi preciso muito pouco molho de soja para acompanhar.

 

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Não houve direito a sobremesa porque uma visita à Feira do Livro pede sempre algo doce, mas como quero voltar ao Sushi dos Sá Morais, fica para uma próxima. Quem desse lado já conhecia este restaurante?

 

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