Mabiche Pizza: a nova pizzaria de Lisboa é só girl power
À primeira vista, a Mabiche Pizza é apenas mais uma pizzaria em Lisboa. Mas assim que passamos as portas de vidro, que deixam entrar uma luz maravilhosa lá para dentro, percebemos que não é bem assim.
Mabiche é a junção nas palavras francesas “ma” e “biche”, qualquer coisa como “meu bambi”, uma forma carinhosa comum de as amigas se tratarem em França. Sim, França, não Itália como seria de esperar numa pizzaria. Adeila é de Marselha - onde há uma forma tradicional de fazer massa de pizza - e o marido, Chef de cozinha de profissão, é da Córsega. A massa da pizza de Marselha leveda durante 24h, o que faz com que o resultado final seja uma pizza mais crocante, que dá para comer perfeitamente com as mãos sem que os ingredientes caiam todos, e de digestão mais fácil.
