Rita da Nova

O Watt: um back to basics na comida saudável

Acho que nunca tinha falado dele aqui, mas o Chef Kiko é possivelmente o meu Chef português favorito. Aquilo que gosto nele vai muito para além da comida, embora isso fosse motivo mais do que suficiente para visitar os seus restaurantes. Mas numa altura em que os Chefs de cozinha já são autênticas figuras públicas, uma atitude como a dele já é rara de encontrar.

Esta atitude de quem é extremamente perfeccionista, mas descontraído ao mesmo tempo, contagia tudo aquilo que o Chef Kiko faz. E quanto mais restaurantes dele conheço, mais fã fico. A minha visita recente ao O Watt serviu precisamente para confirmar esta minha ideia.